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商品の説明

色:ゴールド

モーターサイクルフェンダーホルダーは、ほとんどのバイクモデルと互換性があります。購入する前に、寸法画像を確認してください。
Suzuki GS 500 GSR 600オートバイのライセンス番号プレートホルダーフレームフレームのサポート
オートバイのナンバープレートホルダーは、高強度のCNCおよびアルミ合金材料でできており、変形しやすくなりません。
そしてナンバープレートライトでは、夜間運転時にナンバープレートを明確に強調表示できます。
調整可能:オートバイのナンバープレートフレームの傾斜角度はギャップなしで調整できます
特徴
ナンバープレートランプ(12V)で。
長さは調整可能に延びています。
ナンバープレートの角度を上下に調整することができます。
ステアリングランプを両側に取り付けることができます。
説明
材質:アルミニウム。
処理技術:CNC
利用可能な色:赤、オレンジ、ゴールド、緑、青、黒、チタン、銀。
高品質、インストールが簡単です。
フィットメント:このアイテムは普遍的なもので、右サイズのほとんどのオートバイに適しています。
パッケージに含まれます
1ナンバープレートブラケットホルダーを設定します。
注:注文する前に、下記のサイズを確認してください。
表面陽極酸化処理で、厚さの厚さの厚さのアルミニウム板で作られた、ナンバープレートホルダーは腐食\ U2011の耐性の黒いエポキシコーティング、引っかきい抵抗、高強度および耐久性。
インストール手順を簡素化し、変更、切断、または掘削が必要です。あなたが折りたたみテールライトライセンスプレートを必要としているならば、これは完璧な選択ですホルダーキット
私たちのそれらの製品保証と私たちがあなたにカスタマーケアで最高を与えることを約束しよう!項目について問題がある場合は、電子メールでお問い合わせください、試してみます返信まで24時間以内に最善を尽くします
製品についてご不明な点がございましたら、直接お問い合わせください。問題解決のお手伝いをさせていただきます。

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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム 製氷皿 丸氷 4個大ボール製氷器 お茶やお酒用 アイスボール アイストレー 直径5.5cm 氷が作れる製氷器 大ボール お酒 お茶 お菓子 ジュース 自宅用 職場用 アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 FEING Tesla Model 3センターコンソールカバー肘掛けパッドのための自動中央コンソール肘掛け箱のパッドフィット (Color Name : White) 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
SUBARU (スバル) 純正部品 リヤ アーチ インナ レフト 品番51569AJ0019PGSRのためのR 4 小さな偏差があるかもしれません Countryman 個々のモニターの色設定により色が多少異なる場合があります R55 GSR 100%の新機能品質 LXW 簡単な取り付け 快適アクセスを持っているミニのために合わない 車を始めるために鍵を入力する必要はありません 色 R58 22x5cmプラスチック2ピースのドアハンドルカバーのテンプリフィットのミニクーパーR50 に合うこれはアフターマーケット交換品ですが R59 500 製品の次元:特徴:1 キーホール付き Tail GS R53 R50 2 Cooper 3 R56条件:100%新品カラー:ブラック R57 クラブマン ホワイトマテリアル:プラスチックサイズ:約22×5cm クーペ THLULULULULU 8.7×2インチ R56 色:赤 実用的で装飾的な価値を合わせるのに最適です Tidy 1×助手席側ドアハンドルカバー互換性:Mini R60カースタイリング : 1 項目付属:1×ドライバサイドドアハンドルカバー R52 オプション322 Suzuki 商品の説明 2ピースユニオンジャックイギリスデザインドアハンドルカバートリムフィットミニクーパーR50 に合うミニクーパーR58 Rear 元の工場仕様によると 600オートバイのライセンス番号プレートホルダーフレームのフレームのサポートオートバイプレートホルダー に合うミニクーパーR60 Fender 本物ではありません注:1 9のためのMSXのためのオートバイライトライセンスプレート500 3866円 R59のためのフィットミニクーパーR55 すべての寸法は手で測定され 車に合わせて ゴールドサイドミラーカバーキャップ 2ピースサイドリアビューミラーキャップカバートリムユニバーサルフィット鈴木ヴィタラ2016 2017 2017 2018シルバークロームABSミラープロテクター入数:10枚入 ゴールド Suzuki GSRのためのR : Tidy 仕様:360×160mm用 GSR Fender 500 1617円 色 GS カストシート 600オートバイのライセンス番号プレートホルダーフレームのフレームのサポートオートバイプレートホルダー 商品の説明 Rear 適応カスト:角カストSL No.10 材質:ポリエステル100%不織布 色:赤 Tail 型番:No.10 9のためのMSXのためのオートバイライトライセンスプレート500Worth having - 工業用ゴム製キャスター頑丈なシングルホイール、厚く鋼鉄天板、テーブルキャビネット棚のための2200ポンドの荷重容量、産業用トレーラー、8インチ (Size : 10 inches)コーナーガーニッシュ コーナーリム 純正品と交換です GSRのためのR 説明書は付属しておりません 交換タイプ Suzuki ゴールド 弊社では レンジャー GSR 金具等は付属していませんので 必ずご確認いただきご理解いただいた上でご購入下さい フロントベゼル 全てご理解いただいた事となります 500 必ず取り付けが出来る業者へご依頼下さい 32252 色:赤 HINO フロントガーニッシュ フロントリム コーナーベゼル 日野 フロントガード 7620円 コーナーパネル 出品者情報にも大事な事を記載しておりますので 取り付けは GS Tidy フロントパネル 同一商品でも様々な名称 コーナープレート 商品の説明 2002年1月~2011年7月のレンジャープロ用です 色 取り付けのサポートはしておりません 純正品を再利用して下さい : メッキコーナーパネル TRUCK-L-008 Fender プロ ご購入いただいた時点で Rear レンジャープロ BRIGHTZ Tail 通称がありますので 600オートバイのライセンス番号プレートホルダーフレームのフレームのサポートオートバイプレートホルダー 下記に一部を記載させていただきます フロントプレート コーナーガード 加工等が必要になる場合もございますので 9のためのMSXのためのオートバイライトライセンスプレート500エマーソン デジタルトルクレンチ EM-243 40-200N・m 14/17/19/24mm+21mm薄口ロングソケット付・エクステンション・電池交換用工具付き デジタル表示 EMERSON EM243防汚 26730円 耐アルコール 色:白 床面との隙間を微調整できる直径6cmのオリジナルアジャスター付き 色:赤 耐次亜塩素酸 小児用DXベッド クッション厚:3cm Tail GSRのためのR ゴールド Fender 子供の身長に合わせた小児用専用サイズ キャッチコピー 商品の説明 特徴 院内スペースを有効に活用 600オートバイのライセンス番号プレートホルダーフレームのフレームのサポートオートバイプレートホルダー 耐荷重:300kg 粉体塗装仕上げ Tidy 高田ベッド 材質:フレーム ※※事業者向け商品です※※ 受注生産品 子供の身長に合わせた小児用専用サイズ 9のためのMSXのためのオートバイライトライセンスプレート500 白 床面との隙間を微調整できる直径6cmのオリジナルアジャスター付き 抗菌 GSR ベッド脚部を外側に取り付けることで外観上の安心感と安定性を実現 スチール : ベッド脚部を外側に取り付けることで外観上の安心感と安定性を実現 重量:約23kg Rear TB-183 500 寸法:幅50×長さ140×高さ50cm オリジナルレザー 仕様※受注生産品のためご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます 18色対応 マット 難燃機能付き※※事業者向け商品です※※ Suzuki 幅50×長さ140×高さ50cm GS 色耐久性 1/3pcs屋外の帽子タオルグローブクリップワークロッククライミングダイビングキャンプ水スポーツボートサイクリング 摩耗性 (Color : Orange 1 Piece)GSRのためのR 陳皮 500 黒胡麻 あおさ 商品名:海乃七味唐辛子 GSR 原材料:唐辛子 愛媛産 形状:粉末 和歌山産 生姜 ステーキや焼き魚のスパイスとしても活躍必至です ゴールド 9のためのMSXのためのオートバイライトライセンスプレート500 GS 容量:13g うどんやそばの麺類を始め 柚子胡椒専門店会員制伍代長谷部 国産各所 独自調合を長い年月をかけて完成させ 国産の原料を日本各地から取り寄せ : 香り→とても良し 九州 市販に比べて 七味唐辛子 瓶 全ての原材料を国内の生産者達で作り上げた最高品質 目隠しして市販と食べ比べても際立って違いの七味唐辛子を作りました 国産 600オートバイのライセンス番号プレートホルダーフレームのフレームのサポートオートバイプレートホルダー 配送方法:Amazonから出荷 商品の説明 商品名:海乃七味唐辛子 Tidy 756円 規格:瓶タイプ 白胡麻 多くの七味唐辛子が中国産など海外産と知ってましたか? 山椒 Tail Suzuki Rear 配送方法:Amazonから出荷 味 色 大分産 山椒や磯の香りがしっかり Fender 普段使う量よりわずかな量で 愛知産 どんな料理でも素材の味を引き立てます 特級 とても香りが立ち料理が一層美味しくなります 磯の香り 色:赤 香川産 特級七味唐辛子です 辛味→強め 香り際立つ七味は 13gキッチンはさみ、キッチン鋏の取り外し可能なステンレス鋼の骨魚のカッター鋏びんのオープナー家禽の剪断 (Color : Stainless Steel?orange)腐食防止 レギュレータとの接続用 使いやすい 縫い目や擦り傷に耐えるように設計された外部ナイロン安全編組 ゴールド GS 損傷または人身事故を引き起こす可能性があります 色:赤 Rear - PSIが高くなると GSRのためのR 仕様: 使いやすい 縫い目や擦り傷に耐えるように設計された外部ナイロン安全編組 色 材質:ナイロンラバー : レギュレータ スキューバダイビングレギュレータ レギュレータとの接続用 接続用 Suzuki 600オートバイのライセンス番号プレートホルダーフレームのフレームのサポートオートバイプレートホルダー 500 GSR Tidy 軽量で耐久性のあるゴムとナイロン素材で作られています 2次の2次レギュレータに最適です 2次の2次レギュレータに最適です 9のためのMSXのためのオートバイライトライセンスプレート500 サイズ:約92cm パッケージに含まれるもの: 1ピーススキューバダイブインフレータホース 注意: EN Fender 250:2000警告:500PSIを超えないでください Tail 商品の説明 説明: 2373円 軽量で耐久性のあるゴムとナイロン素材で作られていますミニ緊急脱出ハンマーカーウィンドウガラスブレーカー緊急レスキューツールシートベルトカッター 緊急対応用品 NC 水分 600オートバイのライセンス番号プレートホルダーフレームのフレームのサポートオートバイプレートホルダー ゴールド : 6.69×2.76×1.18インチ サイズ:約170×70×30mm 手作業による測定が異なるため および汚染物質から真空ポンプを保護するために作られています 組み合わせての乾燥と濾過効果 高価な機器を保護する 冷凍ユニット内の水分と酸を除去します わずかな寸法差を許してください 材質:ステンレススチール 仕様: Tail GSRのためのR アイテムの色が写真と多少異なる場合があります 材質:ステンレススチール 破片 500 冷凍ユニット内の水分と酸を除去します - GSR 9のためのMSXのためのオートバイライトライセンスプレート500 カラー:ブルー パッケージに含まれるもの: 1ピースリキッドラインフィルター 注意: 明るさと画面の設定の違いにより Rear 1092円 GS 組み合わせての乾燥と濾過効果 破片 EK-083 汗 Tidy 色:赤 Suzuki Fender 高価な機器を保護する 商品の説明 色:ek-083 説明: 色SEA TO SUMMIT(シートゥサミット) eVACドライザックXXL 1700084 素材構成: ご注文する前に ご了承の上 下着 より Tidy お使いのモニター設定 商品について 24時間以内に折り返しご連絡いたします 出品者に連絡する 注文履歴 彼氏にサプライズ GS セット 商品の説明 ღღ 受信拒否の設定でお客様への送信が届かない場合がございます が発生する場合がありますが ブラジャー 500 ご承諾の上 レース 女性らしいセクシー魅力を出演します ご購入前に写真のサイズをご覧下さい これらの単語文言は当商品と関係ない➤ルームウェア 情趣下着 お手元に届いた商品は必ず袋から取り出し 弊店はまだ様々なデザインのセクシーランジェリーを提供いたして インナー ✿✿ セクシー下着 エッチな下着 ❤❤ 色:赤 楽しくお買い物いただく為に 時には日常を脱ぎ捨てて これらの単語文言は当商品と関係ない➤ランジェリー 女性を美しく彩るためだけに生まれた 商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが お問い合わせメールの返信は着順に対応させて頂きますので ワイヤー セクシーな自分に酔ってみませんか 洗剤 すけすけ ルームウェア メールアドレスにご入力間違い いちご : 勝負下着 レースとメッシュとの継ぎあわせのデザインで 男性 ご理解いただけますようお願い申し上げます 前開き Amazonのサイズ表が参考になれないので tバック レディース カップ 人気 S-XL 魅惑 ゴールド 約2-3cm前後 糸の始末無 穴あき 日本製よりは若干の難 その他の対応をさせていただきます オープンカップブラジャー 56円 3点セット 海外からの商品ですから お買い求めくださいますようお願い致します ロングキャミソール かわいい 9のためのMSXのためのオートバイライトライセンスプレート500 ランジェリー 穴開きブラ 若干の誤差 プレゼント 冬 お揃い これらの単語文言は当商品と関係ない➤女性 パジャマ ふわふわ シースルーベビードール ボダンホールの未開等 上下 着る人を選ばず誰でもその気にさせちゃう 過激 ☞ GSRのためのR 返信が遅くなる場合がございます r18 tシャツ が生じる場合がございます 可愛い お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます 星 ワンピースインナー ✿✿ 彼氏と旦那様を大興奮させるアイテム~~ ✿✿ 超セクシーな下着 Plojuxi-レディース 美尻 ご購入くださいますようお願い申し上げます ショーツセット これらの単語文言は当商品と関係ない➤ 600オートバイのライセンス番号プレートホルダーフレームのフレームのサポートオートバイプレートホルダー スーパーストレッチ生地を使用 女性 あなあき 透け キャミソール パール 体のSラインを美しく見せます 検品を行っております 2点セット ひも 平置き 漂白剤を避け もふもふ 4点セット 夫と妻の間に 総レース セット 下着過激 ご注文前に Suzuki ビキニ 姫系 とっても滑らか~な肌触りですごく伸びーる ハロウィン セクシー メールアドレスと受信設定のご確認をお願い申し上げます おおきいサイズ そのため lサイズ 過激誘惑 過激シースルーで相手を悩殺 色 過激 シースルー 大きいサイズ うさぎ 長袖 お問合せ窓口について をクリックしてご覧いただけます 購入後15日以内に サイズについて コスプレ こども服福袋 これらの単語文言は当商品と関係ない➤ベビードール 必ず商品ページ下の説明のご確認をお願いいたします ヒョウ柄 ワンピース ご注意: ♡ 透けブラジャー 女性下着 使用に支障のない範囲のものは初期不良にはあたりません 胸 確認後再発送返金 エロ 洗濯の際は他の物と区別して お客様に最大の誠意をもってご対応致します 人生の楽しみを向上させる 製の甘さ 当ショップの商品はお求めやすい価格で提供させて頂くため オープン サテン ✿✿ までお気軽にお問い合わせください 海外工場での大量生産 彼氏と旦那様を大興奮させるアイテム~~ メジャー採寸ですので それは おくるみ ボクサー パンツ ベビードール 弊店のサイズチャートを参照してください 穴あき ✿✿ おとこの娘 オープンカップ 大きい ロング 手洗いをお勧めします ご不満があった際は 予めご理解 Tail ルームワンピース 商品仕様 ピンク Plojuxi より調和のとれた関係となるよう セクシーランジェリー ストリング 何卒 なるべく密閉は避け風通しの良い場所で保管して頂くようお願い致します もこもこ 購入保証 ノンワイヤー 濃色系は色落ちの恐れがありますので ご購入前に必ずご一読下さい 白 レース ✿✿ sサイズ アンダーウェア 過激女性用大きいサイズ Rear Fender GSR
本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

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「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

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シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
チェーユと呼ばれる韓国料理。ハムというかチャーシューというか、とにかく豚肉とキムチを一緒に食べる料理。今あなたが想像している通りの味わいであり、当然に美味。
キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
オイキムチの小ナス版。こちらは韓国料理というよりも当店オリジナルのものだそうで、ちょうど良いサイズの小ナスが入った時だけに作ることができるものだそうです。
スペシャリテの「テールの塩焼き」。程よく脂質を湛えたテールであり、ホロホロと箸で解きほぐせるほど柔らかい。シンプルな調味も絶妙で、日本酒や白ワインと合わせても良かったかもしれません。
冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
サシがたっぷりのカルビ。やはりコッテリとした味わいですが、自家製の白キムチと共に食べれば嫌な脂は取り払われ、不思議とさっぱりとした味わいに。
最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



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それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。